Retsept: Tomat sibulaga

Nagu ikka tulevad enamus retsepte mu ema retseptiraamatust, nüüd ka see – minu lapsepõlve põhisalat praekartuli kõrvale.

Vaja läheb

  • 1 kg tomateid
  • 300 g sibulat
  • 3 spl 30% äädikat
  • 1 tl soola
  • 1/2 klaasi suhkrut
  • 0,5 tl pipart

Valmistamine:

Viiluta köögikombaini abil sibulad, tükelda tomatid. Pane potti, lisa maitseained ja keeda 15 minutit. Pane hoidis kuumadesse purkidesse, kaaneta kohe. Järelvalmimiseks tõsta purgid teki sisse.


Prindi endale retsept SIIT!

Retsept: Rullbiskviit

Kodus oli liiga palju mune ja üle tüki aja saigi siis rullbiskviit kokku meisterdatud. Õhtul sai Toomas ka pärast pikka tööpäeva seda teleka ees nosida. Hea pehme maius!

Vaja läheb:

  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1,5 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • enda soovi järgi täidis (nt vahukoor, kohupiimapasta, marjad vms)

Valmistamine:

Vahusta mikseriga munad ja suhkur kõvaks vahuks. Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber, sõelu munavahu hulka ja sega. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja silu ühtlaseks. Küpseta 220 kraadi juures 10-12 minutit – pöördõhu programm. Kummuta kook teisele tuhksuhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ja eemalda biskviidipõhjalt paber. Keera tuhksuhkruga ülepuistatud paberi abil biskviit rulli (küpsetuspaber jääb rulli vahele). Lase jahtuda. Rulli lahti, lisa soovi järgi täidis (mina panin seekord kohupiimapasta ja maasikad) ja rulli biskviit kokku. Hoia jahedas (võimalusel mitte külmkapis)! Serveerida võid juba mõne tunni pärast, kuid parim on siiski järgmisel päeval – kui biskviit on mahlasemaks läinud.


Prindi endale retsept SIIT!

Retsept: Katsi toorjuustukook kohukestega

7Seekord jagan veidike muudetud kujul Katsi poolt enda blogis postitatud toorjuustukoogi retsepti, mille põhilise maitse annavad kohukesed. Seega, kes on kohukeste fänn, siis see retsept on teile proovimiseks kohustuslik.

Vaja läheb:

  • 2 pakki Mesikäpa Drops küpsiseid vanillimaitselise kreemtäidisega
  • 100 g võid
  • 10-15 kohukest
  • 200 ml vahukoort
  • 3 spl suhkrut
  • ~130 g šokolaadi (mina kasutasin täidiseks 100 g valge šokolaadi ja lisasin mõned tükid kamatahvlist ka, kaunistuseks umbes 30 g Geisha šokolaadi)
  • 200 g toorjuustu
  • kirsikompott kivideta

Valmistamine:
Purusta küpsised koos kreemtäidisega nt köögikombainis (mina purustasin lihahaamriga). Sulata kastrulis või ja sega küpsistega kokku. Suru saadud mass lahtikäivasse ümmargusse vormi. Lõika kohukesed pikkupidi pooleks ja täida nendega koogivorm. Vahusta vahukoor suhkruga ning lisa vesivannil sulatatud šokolaad (100 g) ja sega juurde ka toasoe toorjuust. Kalla see mass kohukeste peale ja pane kook ööpäevaks külmkappi. Järgmisel päeval pane koogile kaunistuseks siirupist nõrutatud kirsid ja riivi peale veel veidi šokolaadi (~30 g).

1 2 3 4 5 6 8Prindi retsept SIIT!