Retsept: Rullbiskviit

Kodus oli liiga palju mune ja üle tüki aja saigi siis rullbiskviit kokku meisterdatud. Õhtul sai Toomas ka pärast pikka tööpäeva seda teleka ees nosida. Hea pehme maius!

Vaja läheb:

  • 4 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1,5 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • enda soovi järgi täidis (nt vahukoor, kohupiimapasta, marjad vms)

Valmistamine:

Vahusta mikseriga munad ja suhkur kõvaks vahuks. Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber, sõelu munavahu hulka ja sega. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja silu ühtlaseks. Küpseta 220 kraadi juures 10-12 minutit – pöördõhu programm. Kummuta kook teisele tuhksuhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ja eemalda biskviidipõhjalt paber. Keera tuhksuhkruga ülepuistatud paberi abil biskviit rulli (küpsetuspaber jääb rulli vahele). Lase jahtuda. Rulli lahti, lisa soovi järgi täidis (mina panin seekord kohupiimapasta ja maasikad) ja rulli biskviit kokku. Hoia jahedas (võimalusel mitte külmkapis)! Serveerida võid juba mõne tunni pärast, kuid parim on siiski järgmisel päeval – kui biskviit on mahlasemaks läinud.


Prindi endale retsept SIIT!

Nipp: Kuidas puhastada õhupuhastit?

12Mitmes jaos sain lõpuks puhastatud ka selle rasvase köögitehnika ning kuna meil ei ole õhupuhasti kapi sisse ehitatud ja ära peidetud, oli küürimist rohkem. Eriline poest ostetava kodukeemia pooldaja ma pole ja sedapuhku sain hakkama pigem kodus juba olemasolevate asjadega.

Vaja läheb:

  • suur pott
  • sooda
  • pesukäsn
  • nõudepesuvahend
  • õli

I etapp: Esimese asjana tõin enda ema juurest suurema pott, kuhu mahuvad õhupuhasti filtrid. Sinna sisse panin tavalise kraanivee ja lasin keema. Kui vesi hakkas keema, panin sisse esimese filtri ja hakkasin lisama teelusika kaupa söögisoodat (kokku kuskil 10 tl). Siis lasin filtril seal sees lihtsalt olla (kuskil 5-10 min) ja sooda ning keev vesi tegid oma töö – ajasid kogu mustuse ja rasva filtri küljest lahti. Vahetasin poolt ja pärast kordasin sama ka teise filtriga. Lõpetuseks küürisin filtreid igast küljest kraanikausis pesukäsna ja nõudepesuvahendiga. Pärast läikisid mõlemad nagu uued.

* Mainin ära, et proovisin ka koheselt vaid filtrite küürimist aga nendel olev rasvakiht oli nii suur, et pesukäsn lihtsalt ei liikunud seal peal edasi ja tagasi vaid takerdus – soodavesi aitas rasvakihil paremini esialgu lahti tulla.

II etapp: Pärast filtreid võtsin ette ülejäänud roostevaba pinna. Selleks kasutasin nõudepesuvahendit ja käsna ning järjekindla küürimise tagajärjel sain kõik taas rasvavabaks ja vahe musta õhupuhastiga oli väga suur. Et roostevaba pind täielikult vastu läigiks, nö poleerisin seda toiduõli ja majapidamispaberiga – rasva vastu ikka rasvaga.

1 3 4 6 2

Retsept: Katsi toorjuustukook kohukestega

7Seekord jagan veidike muudetud kujul Katsi poolt enda blogis postitatud toorjuustukoogi retsepti, mille põhilise maitse annavad kohukesed. Seega, kes on kohukeste fänn, siis see retsept on teile proovimiseks kohustuslik.

Vaja läheb:

  • 2 pakki Mesikäpa Drops küpsiseid vanillimaitselise kreemtäidisega
  • 100 g võid
  • 10-15 kohukest
  • 200 ml vahukoort
  • 3 spl suhkrut
  • ~130 g šokolaadi (mina kasutasin täidiseks 100 g valge šokolaadi ja lisasin mõned tükid kamatahvlist ka, kaunistuseks umbes 30 g Geisha šokolaadi)
  • 200 g toorjuustu
  • kirsikompott kivideta

Valmistamine:
Purusta küpsised koos kreemtäidisega nt köögikombainis (mina purustasin lihahaamriga). Sulata kastrulis või ja sega küpsistega kokku. Suru saadud mass lahtikäivasse ümmargusse vormi. Lõika kohukesed pikkupidi pooleks ja täida nendega koogivorm. Vahusta vahukoor suhkruga ning lisa vesivannil sulatatud šokolaad (100 g) ja sega juurde ka toasoe toorjuust. Kalla see mass kohukeste peale ja pane kook ööpäevaks külmkappi. Järgmisel päeval pane koogile kaunistuseks siirupist nõrutatud kirsid ja riivi peale veel veidi šokolaadi (~30 g).

1 2 3 4 5 6 8Prindi retsept SIIT!