Retsept: Klopitud kurgid

Vahelduseks malasolnõi kurkidele olen leidnud uue viisi kerge kurgisalati valmistamiseks. Miks ma neid kurke varem pole maitsta saanud? Kuuldavasti tegi ka mu papa neid väga tihti aga millegipärast jõudsin alles 27-aastaselt selle retsepti jälile.

Vaja läheb:

  • kurke
  • 30% äädikat
  • soola
  • suhkrut
  • tilli

Valmistamine:

Koori ja viiluta kurgid. Pane viilutatud kurgid kaanega anumasse. Lisa äädikat (paar tl, oleneb kurgi kogusest), suhkrut, soola ja tilli (kogused panen tunde ja maitse järgi). Sulge anum kaanega ja raputa – kaua ja kõvasti – nö klopi kurgimahl välja :) Mida kauem raputad, seda paremad nad tulevad. Võta kaas pealt ja söö!

Prindi endale retsept SIIT!

Retsept: Kinoa lõhe ja avokaadoga

IMG_6678
Kinoa on minu jaoks suhteliselt uus ja avastamata toiduaine ning seega tahtsin enda maitsemeelt avardada ning katsetada üht huvitavat retsepti, mis kokkuvõttes oli lihtne, kiiresti valmiv, väga maitsev ja ka mitte üldse kallis.

Retsepti leidsin Silja Luide blogist, kust leiate kinoa kohta veel palju uut ja huvitavat, kuid nüüd siis katsetuse juurde.

IMG_66651111
Vaja läheb (portsjon 2-le):

  • 100 g kinoad
  • 1 suur avokaado
  • 1 sidrun (sidrunist pressitud mahl ja peenelt riivitud koor)
  • 100 g vähesoolatud lõhefileed
  • extra virgin oliivõli
  • maitserohelist: till, petersell või roheline sibul
  • soola, pipart

Valmistamine:
Kõigepealt keeda kinoa vastavalt pakendi juhendile (~15 minutit), vajadusel kurna ning jäta natukeseks potti jahtuma. Sega soovi korral juurde maitseroheline (mina lisasin tilli) ning maitsesta soola ja pipraga, lisa ka peenelt riivitud sidrunikoor. Jaga kinoa võrdselt kahele taldrikule, aseta peale avokaado ning lõhefilee viilud ning pigista peale sidruni mahl. Soovi korral lisa salatile oliivõli ning maitseaineid.

IMG_6669Selline kerge lõunasöök kahele võttis aega 30 minutit ning läks kokku maksma ~6 eurot.

Prindi endale retsept SIIT!