Retsept: Mahakukkunud Manhattan

Jagan teile Nami-Nami lehelt saadud Manhattani toorjuustukoogi retsepti, mille olen koguste ja ühe koostisosa poolest ära muutnud ja ka ühe hilisõhtuse äpardunud küpsetamise pärast nüüd mahakukkunud koogiks nimetan. Kogused on arvestatud 24 cm läbimõõduga ümmarguse vormi jaoks.

Põhi:

Täidis:

  • 3 muna
  • 100 g suhkrut
  • 600 g toasooja toorjuustu
  • 1 tl vanillisuhkrut

Kate:

  • 250 g hapukoort (20%)
  • 2 spl suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut 

Valmistamine:

  1. Põhi – purusta küpsised ja sega sulatatud võiga kokku. Suru lahtikäiva vormi põhja ja pane veidikeseks külmkappi.
  2. Täidis – Sega täidise koostisosad kokku ja kalla segu küpsisepuru peale. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Lase enne katte lisamist ~20 minutit jahtuda.
  3. Kate – Sega katte koostisosad kokku ja kalla koogile peale. Küpseta 225 kraadi juures 8 minutit.

Lase koogil enne serveerimist täielikult maha jahtuda – hea teha valmis päev varem. Serveeri näiteks koos maasika toormoosiga.

Prindi endale retsept SIIT!

KonMari korrastusmeetod – 1. osa

Instagrammi jälgijad soovisid, et ma jagaksin meie kodu põhjalikku korrastamist KonMari meetodi järgi ning siin on esimene osa sellest – riided ja jalanõud. Teen seda video näol ja ületan sellega ka endas mingeid komplekse. Uus kogemus on ennast eemalt kuulata-vaadata ja üksi rääkida. Aga nagu lubatud, teen selle ära :) Täna siis on teie ees garderoobi ja jalanõude riiuli korrastamine. Lisan siia postituse alla ka teksti, kuidas täpsemalt KonMari meetod töötab ja kellel suurem huvi, siis kindlasti võtke see raamat kätte ja tehke enda koduga see protsess järele (jagage mulle siis ka pilte ja tagasisidet).

Korrastamisel ja koristamisel on suur vahe! Korrastamine on asjade sorteerimine, äraviskamine ja omale kohale panek; koristamine on aga tolmu pühkimine, põrandate pesu ja ripakil olevate asjade tagasipanek (aga minimaalselt). Korrastama peaks inimene enda elamist põhjalikult ja 1 kord aastas – kõige paremal juhul vaid ühe korra elus ja sedasi ka edaspidi elama hakkama.

Asukoha järgi korrastamine on saatuslik viga! Inimesed paigutavad tihti ühte tüüpi asju eri kohtadesse ja eri kohti korrastades me ei märka, et teeme sama tööd mitmes kohas aina uuesti ja uuesti ja satume nõiaringi. Tuleb korrastada kategooriate järgi! Selle asemel, et ühel päeval ette võtta vannitoa korrastamine, võtke ette näiteks vaid meigi- ja nahatoodete kategooria, järgmine kord raamatud jne. Üks suur põhjus, miks meil ei õnnetu kodu lõplikult korda seada, on see, et meil on liiga palju asju! Kui aga kogute kõik meigi- ja nahatooted näiteks põrandale, saate ülevaate, kui palju teil neid on. Korrastamine algab äravirkamisest ja alles seejärel tuleb need tagasi paigutada ja organiseerida. Olge korrastamisel resoluutne ja hinnake asjade allesjätmist küsimusega “Kas see pakub mulle rõõmu?”, mitte et kas ma loen veel kunagi seda raamatut või kannan seda kleiti. Täpsema ja põhjalikuma info saamiseks selle korrastusmeetodi kohta soovitangi lugeda seda sama raamatut. Vastused kõikidele küsimustele on selles raamatus ära toodud.

Nüüd aga riiete ja jalanõude korrastamise juurde…

RIIDED:
Koguge kokku kõik riided – absoluutselt kõik – ka mustapesukastist ja pesurestilt, samuti hoiule pandud hooajariided. Pange need voodile või maha kategooriate kaupa – särgid, jakid, kleidid, pesu jne. Ka riidepuude pealt võtta kõik asjad ära. Hakake sorteerima ükshaaval neid kätte võttes ja esitades küsimuse “Kas see pakub mulle rõõmu?”. Mis rõõmu ei paku, need eraldi hunnikusse, mis hiljem ära visata või maha müüa. Kui selline sorteerimine ja äraviskamine on tehtud, alles siis tuleb hakata allesolevaid asju tagasi panema. Rõivad tuleks voltida kokku õigesti – lapikult ja püstiselt sahtlisse või karpidesse. Sokkide hoiustamine käib nii nagu pluuside puhul – kokkuvoltimine mitte teineteise sisse palliks toppimine. Riidepuude peal asjad tuled tagasi kappi või garderoobi pannes samuti kategooriasse jagada ja nii, et suuremad asjad näiteks joped ja pusad oleksid vasakul pool ning kergemad ja väiksemad asjad näiteks pluusid paremal pool – vasakult paaremale alt üles tõusvas suunas. Samuti kõik hooajarõivad tuleb riputada ja panna kõik samasse kappi/garderoobi, et mitte hoiustada kuskil mujal.

Ei ole olemas nn koduriideid – mitte alles hoida katkiseid ja plekiseid asju mõeldes, et ma saan neid kodus kanda. Sellise “koduriide” nimetuse all ärge hakake asju kindalsti alles hoidma – näiteks värvimis- või aiatöödeks hoidke alles üks komplekt riideid, mis võivad mustaks või värviseks saada aga mitte rohkem. Kandke ka kodus teile rõõmupakkuvaid riideid!

JALANÕUD:
Samuti tehke ka jalanõudega. Koguge kõik jalanõud ühte kohta kokku ja sorteerige ära, pärast hoiustage jalanõud võimalusel kõik ühes kohas.

Nipp: Söögisooda

Mõned aastad tagasi mõtlesin, miks üldse inimestel kodus see sooda olemas on. Milleks seda kasutatakse? Olen kindel, et ka praegu pole paljudel seda kodus olemas, sest no milleks? Mina seda näiteks toiduvalmistamisel küll väga ei kasuta – kui just kuskil retseptis pole kirjas. Üha enam avastan enda jaoks aga söögisooda kasutusvõimalusi koduses koristamises. Seega nüüdsest on mul kodus alati mitu pakki soodat kapis olemas ja kasutusotstarve ka leitud! Siin siis mõned, mida ise kasutan, mis tõesti toimivad ja seega soovitan ka teile.

  1. Söögisoodaga saab puhtkas kohvist ja teest parkunud kruusid. Toomasele meeldib juua musta teed, kuid ega need nõudepesumasinas niisama puhtaks saa – tuleb ikka jõudu ja reaalset küürimist kasutada.

  2. Keraamiliste plaatide vuugid saab puhtaks seguga, mis koosneb 1 osast äädikast ja 2 osast söögisoodast. Segu kanda vuukidesse ning hõõruda. Pärast loputada puhta veega.
  3. Väike topsitäis söögisoodat külmkapis või muus köögikapis hoiab ära ebameeldiva lõhna. Samuti ka aeg-ajalt seda prügikasti lisada. Ise kasutan just komposti mineva prügikasti puhul – tõesti hoiab ära halva lõhna ja äädikakärbsed.

  4. Õliplekkide eemaldamiseks riietelt hõõrun enne pesu masinasse viskamist plekki söögisooda ja vee seguga (3:1).
  5. Põhjakõrbenud toidu ja rasva saab potist, pliidilt või praeahjust lahti söögisooda ja vee abil. Lase sel seista üle öö ja siis küüri.

  6. Söögisoodat kasutan veel ka pesumasina ja nõudepesumasina puhastamisel, nõudepesumasina tablettide ja pesuaine valmistamisel.
  7. Kraanikausi regulaarseks puhastamiseks puistan kraanikaussi ja ka äravoolutorusse söögisoodat ning kallan peale 30%-lise äädika. Pärast nende kahe reaktsiooni hõõrun kraanikausi käsnaga puhtaks ja loputan kuuma veega.

  8. Sooda-äädikavees puuviljad ja juurviljad puhtaks! Lasen kraadikaussi või suuremasse kaussi vee, lisan veidi äädikat ja soodat ja panen sinna sisse puuviljad ~10 minutiks seisma. Pärast loputan puuviljad sooja veega. See aitab eemaldada viljadelt pestitsiidid paremini, kui lihtsalt veega pestes!

Kui kellelgi veel häid nippe ja trikke söögisooda kasutamisel, andke mulle märku, katsetan kindlasti järele!