Retsept: Pesto

Mu väike õeke tellib praegu suvisel ajal väga tihti minult pestot ja mõtlesin, et panen siia enda blogisse retsepti üles ning nädalavahetusel näitan talle endale ka, et kui äärmiselt lihtne selle tegemine on. Ehk siis saab õde aru, et ta saab ise selle valmistamisega alati hakkama.

VAJA LÄHEB:

• 100 g värsket rohelist (kasutan kas vaid basiilikut või basiilikut ja peterselli)
• 4 küüslauguküünt
• 50 g mandlilaaste
• 1 sidruni või laimi mahl
• 3.5 dl oliivõli (külmpress)
• 100 g kõvajuustu (kasutan seda)
• 1 tl soola

VALMISTAMINE:

Pane kõik koostisosad blenderisse ja pane masin tööle. Lase masinal töötada ning vajadusel tee pause, et lusikaga segada. Ma ise ei tunne, et on vaja eraldi segada. Kui on piisavalt õli, siis blender püreestab kõik ise ilusti ära. Kui pesto on valmis, pane see purkidesse ja hoiusta külmikus.

Sellest kogusest saab 4 tk 200 ml purki pestot.